LE BAISER:
Inspiré du tableau « Les amoureux », cette verrine est composée d’une mousse de framboise, d’éclats de Peta Zetta associés à une gelée passion et un biscuit macaron framboise. « C’est pétillant comme un baiser ».
LA MATERNITÉ:
Représentation gustative du tableau « Bisou Bisou », cette création marie une crème brûlée vanille à une compotée de fruits rouges et à une crème légère citronnée. Tout ceci agrémenté d’une pipette de lait concentré sucré.
Inspiré du tableau « Les amoureux », cette verrine est composée d’une mousse de framboise, d’éclats de Peta Zetta associés à une gelée passion et un biscuit macaron framboise. « C’est pétillant comme un baiser ».
LA MATERNITÉ:Représentation gustative du tableau « Bisou Bisou », cette création marie une crème brûlée vanille à une compotée de fruits rouges et à une crème légère citronnée. Tout ceci agrémenté d’une pipette de lait concentré sucré.
VIVE LA FÊTE:
Du même nom que l’œuvre originale, est un savant mélange de ganache café, de mousse au chocolat mi-amer et de biscuit cacao, surmonté d’une boule de chocolat remplie Bailey’s.
LES SUCETTES:
L’une est coquine, l’autre sage. Elles sont déclinées en chocolat blanc et chocolat noir.
